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文章主题:茎叶蔬菜  文章来源:农业百科  发布时间:2016-07-13

韭菜花是植物韭菜的花蕾,多在秋天上市,可以供人类食用,平时人们喜欢把它制成酱料,全年保存,是生活中常见的调味品。那么韭菜花有什么功效呢?它平时怎么吃最好呢?接下来小编就具体告诉大家。

韭菜花的功效 韭菜花怎么吃好

1、韭菜花的功效

韭菜花能益肝健胃,它含有一些天然的挥发性物质,具有独特的香气,可以疏肝调气,也能增加食欲,另外韭菜花还有行气理血的作用,它的辛辣气味可以散瘀活血也可以行气导滞,能减少人类反胃肠炎以及胸痛等不良症状的出现。

韭菜花的功效与作用

2、韭菜花能直接吃

在韭菜花大量上市的时候,大家可以购买适量的韭菜花回家腌制一下,想吃的时候,取出用刀剁碎,再取适量的黄瓜剁成碎末与韭菜花放在一起调匀,然后加入香油进行提味,即可直接食用,不论是配白粥还是下饭,都是不错的选择。

3、韭菜花可以沾豆腐吃

平时把韭菜花打碎以后可以制成韭菜花酱,密封以后可以保存很长时间。制好的韭菜花酱可以配豆腐一起食用,具体吃法是把豆腐切成大块,然后上锅蒸制,蒸制十五分钟以后取出降温再切成适合自己的小块,把韭菜花酱放在小碟中,直接用豆腐去醮食就可以。

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